Onion Pakora


Onion Pakoras Sono delle deliziose frittelle di cipolla in pastella di farina di ceci, si differenziano dai Ring Pakora per forma delle cipolle che in questo caso sono tagliate a mezza luna e la pastella viene realizzata con l’acqua di vegetazione rilasciata dalle cipolle. Ideali come finger food per buffet o antipasti oppure da servire agli ospiti come…

Tandoori Aloo


Patate ripiene al forno Sono delle deliziose patate ripiene di Paneer (formaggio fresco fatto in casa). Nella nostra ricetta, il sapore di questo piatto viene arricchito con l’inserimento degli anacardi. La spolverata finale di Chaat Masala donerà alle patate un piacevole gusto speziato. Possono essere servite come antipasto oppure come uno snack sfizioso per varie…

Ring Pakora


Ring Pakora Deliziosi anelli di cipolla fritti in pastella di ceci       Ingredienti  Cipolla tagliata ad anelli Farina di ceci 1 cucchiaino di Haldi Turmeric  (curcuma) 1/2  cucchiaino di Ajwain qb  peperoncino in polvere (Optional) Una punta di cucchiaino di bicarbonato di sodio Acqua qb Sale Olio per friggere

Aloo Tikki


Aloo Tikki Polpette vegetariane Sono delle polpette delicatamente speziate a base di patate e piselli, croccanti  fuori e morbide dentro sono una vera delizia per il palato in qualsiasi momento della giornata, perfette come antipasto o snack.

Chewda


Chewda è uno snack salato a base di riso soffiato, perfetto da mangiare davanti la tv, quando si ha voglia di sgranocchiare qualcosa  o per l’ora del tè. Molto semplice e veloce da preparare, si può conservare molto a lungo se mantenuto in un contenitore a chiusura ermetica.

Aloo Bonde


Aloo Bonde chiamata anche Batada Wada, è molto popolare nella regione del Maharashtra viene consumato come uno snack salato. Sono delle polpettine  di circa 3 cm di diametro, fatte con patate schiacciate ricoperte  con una pastella speziata di farina di ceci e fritte. Vengono poi servite calde con delle salse chiamate chutney.