Nimbu Rice


Riso profumato al limone Questa è una delle ricette del  sud India a base di riso, più popolari e facili da preparare . L’aroma viene conferito al riso già cotto a vapore, versandoci sopra un soffritto con cipolle, limone e spezie. Annunci

Chicken Biryani


                                                               Chicken Biryani è un piatto originario della cucina persiana , arrivato in india tramite  gli scambi commerciali, Divenuto poi, attraverso delle varianti locali,  parte…

Jeera Rice


  Jeera Rice  Riso Basmati profumato al Cumino si accompagna bene con diverse pietanze al curry o con il Dall, le lenticchie indiane di colore giallo .   ingredienti 300g di riso Basmati 1 cucchiaio di ghee 1 cucchiaino di semi di cumino sale qb Lavare il riso basmati in una ciotola grande  passando le…

Sada Chawal


Sada Chawal Riso Basmati bianco Viene coltivato soprattutto nel nord dell’India. Il Basmati è un riso molto pregiato,con grani lunghi e sottili molto profumato e leggero da digerire. E’ caratterizzato da un sapore leggero simile alla noce. Il riso Basmati più usato e quello bianco ma esiste una  luna varietà marrone con un sapore più pronunciato. …

Veg.Pulao


  Il Pulao è un piatto semplice e veloce da preparare, si tratta di riso Basmati  stufato con spezie e ortaggi misti. Ingredienti: 300g Riso Basmati Misto di zucchine,carote,piselli,patate tagliati a cubetti molto piccoli 1Cipolla grande tritata finemente 2 peperoncino verde tritato Ghee / Olio di semi di girasole Sale (quanto basta) Spezie intere: 1…