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Butter chicken / Pollo Makhani
Chicken Biryani, un piatto speziato a base di riso Basmati e pollo. Il Biryani non è un piatto consumato tutti i giorni ma viene preparato nei in periodi speciali o di festa,
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Chicken Biryani 2
Chicken Biryani, un piatto speziato a base di riso Basmati e pollo. Il Biryani non è un piatto consumato tutti i giorni ma viene preparato nei in periodi speciali o di festa,
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Til Gul – Dolce al Sesamo
Un dolce molto popolare nella regione del Maharashtra e si prepara in particolare modo per la festa del Makar Sankranti. A base di Jaggery ( succo di canna solidificato ) e i semi di sesamo
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Keema Samosa- Fagotti ripieni
I Keema Samosa sono sei deliziosi fagotti ripieni di carne macinata che viene fatta prima saltare con cipolle e spezie.
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Rajma Masala- fagioli rossi in salsa
Rajma Masala è un popolare piatto indiano a base di fagioli Red Kidney Beans ovvero fagioli rossi che insieme alla cipolla ed il “masala” (il miscuglio di spezie utilizzate) creano un piatto delizioso
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Bhatura-pane fritto
Il Bhatura è uno sfizioso pane fritto normalmente consumato con il Chole ( ceci in salsa speziata) . Ricorda molto lo gnocco fritto o crescentina della tradizione Emiliana
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Aloo Chole- Ceci e patate in salsa
base di ceci e patate che una volta cotti e uniti al soffritto di cipolla e spezie, danno vita ad un delizioso piatto vegetariano o vegano
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Onion Pakora
Sono delle deliziose frittelle di cipolla in pastella di farina di ceci, ottime da offrire come stuzzichino prima dei pasti o per finger food
India in cucina 