Tag: zenzero
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Batata Wada – Aloo Bonde
Batata Wada chiamata anche Aloo bonde è uno sfizioso snack a base di patate e spezie tipico del Maharashtra ma molto conosciuto anche nel sud India
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Keema Samosa- Fagotti ripieni
I Keema Samosa sono sei deliziosi fagotti ripieni di carne macinata che viene fatta prima saltare con cipolle e spezie.
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Aloo Gobi
Aloo Gobi è in piatto vegetariano semplice e gustoso molto popolare della tradizione indiana. dove le patate e i cavolfiori vengono cotti con aglio, zenzero cipolla, pomodori e spezie.
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MURG ADRAKI
Il pollo allo zenzero è un piatto riscaldante che può essere gustato con un semplice riso al cumino o con i rotis.
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Palak Paneer Kofta
Palak Paneer Kofta Sono delle delicate polpette di Paneer, un formaggio fresco normalmente preparato a casa, …. immerse in una salsa vellutata a base di spinaci e spezie. Si accompagna bene con Chapati, Nan o Paratha.
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Murg Malai Tikka
Murg Malai Tikka Sono dei bocconcini di pollo ricoperti di una cremosa salsa di anacardi, vengono cotti nel forno tradizionale Tandoor. Questo pollo ha un gusto particolarmente delicato, rispetto alla maggior parte piatti indiani, per le poche spezie usate e il sapore cremoso degli anacardi rende il Murgh Malai Tikka un piatto…
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Goa Fish Curry
Fish Curry Un delicato pesce in salsa Curry al sapore di cocco … per questa ricetta ho scelto il filetto di Nasello ma può andare bene anche il merluzzo o altri pesci simili . Ingredienti : 500 g di filetto di pesce bianco tipo nasello / merluzzo Per la marinata: 2 cucchiai di Haldi Turmeric…
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Chicken Biryani
Chicken Biryani è un piatto originario della cucina persiana , arrivato in india tramite gli scambi commerciali, Divenuto poi, attraverso delle varianti locali, parte…
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Radice di Zenzero
ADRAKI Lo zenzero è una pianta molto conosciuta anche in occidente, conosciuto già dall’antichità da cinesi, indiani e arabi; con il suo aroma caratteristico dal sapore piccante ha molte proprietà curative sopratutto a beneficio dell’apparato digerente. In ambito alimentare come in quello curativo è la radice di zenzero a essere utilizzata, sia fresca che in polvere. Si crede che la pianta…
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