Tag: haldi

• Onion Pakora

  

  Sono delle deliziose frittelle di cipolla in pastella di farina di ceci, ottime da offrire come stuzzichino prima dei pasti o per finger food

  Sandra karuna

  1 Maggio 2016

  Antipasti / Finger Food, ricette vegetariane, Senza glutine, Verdure

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• Roti

  

  Il Roti è solo uno dei tanti tipi di pane indiano. In India viene preparato con la farina “Atta”(semintegrale) e senza  lievito.

  Sandra karuna

  2 marzo 2016

  Pane, ricette vegetariane

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• Curcuma (Haldi Turmeric)

  

  La Curcuma, meglio conosciuta in India come “Haldi Turmeric”, è stata utilizzata per secoli ed è  tutt’ora molto utilizzata, nella preparazione di medicinali e cosmetici ma soprattutto nella cucina indiana

  Sandra karuna

  5 febbraio 2016

  Articoli, Le Spezie

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• Okra

  

    Okra Gli Okra, sono molto nutrienti e rappresentano ottima alternativa per le diete ipocaloriche perché contengono solo 33 calorie circa ogni 100 gr sono inoltre ricchi di vitamine A, B2, B6 e C, acido folico  e fibre. Contengono una sostanza chiamata mucillagine  buona per la salute, aiuta infatti a regolare i livelli degli zuccheri e del colesterolo…

  Sandra karuna

  4 febbraio 2016

  ricette vegetariane, Senza glutine, Verdure

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• Chole

  

  Chole Ceci in salsa speziata Un buon piatto vegetariano altamente proteico della tradizione Punjabi… viene normalmente servito con Bhatura, un tipo di pane fritto a forma di disco, molto simile alle crescentine o gnocco fritto.Per 6 persone     Ingredienti: 2 tazze di ceci cotti ( channas ) Foglie di coriandolo fresco tritate 1 foglia…

  Sandra karuna

  21 luglio 2015

  Legumi, ricette vegetariane

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• MURG ADRAKI

  

  Il pollo allo zenzero è un piatto riscaldante che può essere gustato con un semplice riso al cumino o con i rotis.

  Sandra karuna

  6 Maggio 2015

  Carne, mughlai

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• Palak Paneer Kofta

  

   Palak Paneer Kofta Sono delle delicate polpette di Paneer, un formaggio fresco normalmente preparato a casa, …. immerse in una salsa  vellutata a base  di spinaci e spezie. Si accompagna bene con Chapati, Nan o Paratha.

  Sandra karuna

  13 aprile 2015

  formaggio, ricette vegetariane, Verdure

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• Aloo Tikki

  Aloo Tikki Polpette vegetariane Sono delle polpette delicatamente speziate a base di patate e piselli, croccanti  fuori e morbide dentro sono una vera delizia per il palato in qualsiasi momento della giornata, perfette come antipasto o snack.

  Sandra karuna

  17 marzo 2015

  Antipasti / Finger Food, ricette vegetariane, Verdure

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• Pudina Naan

  Pudina Naan Il Naan è una delle tante varietà di pane indiano cotto al forno Tandoori. Può variare per forma : rotonda, quadrata, triangolare, a forma di goccia. Può essere aromatizzato in superficie con foglie di menta, aglio e foglie di coriandolo.

  Sandra karuna

  17 marzo 2015

  Pane, ricette vegetariane

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• Tadka daal

  

  Tadka Daal è una specialità dell’India settentrionale ed è un piatto semplice  tutti i giorni, a base di lenticchie gialle servito con riso Basmati  bianco o rotis . Una specialità del nord india che viene consumata tutti i giorni ed è una buona fonte di proteine per i vegetariani. ingredienti per 4 persone 1/2 tazza…

  Sandra karuna

  23 dicembre 2014

  Legumi, ricette vegetariane

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