I Keema Samosa sono sei deliziosi fagotti ripieni di carne macinata che viene fatta prima saltare con cipolle e spezie. Tipici del nord India sono perfetti da offrire agli ospiti come snack o all’interno di pranzo /cena come antipasto … e perchè no ?! …da fare in qualsiasi momento abbiamo voglia di qualcosa di buono e sfizioso.

Ecco qui sotto la video ricetta:

Ingredienti per l’ impasto:

• 300 g farina 0
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di Ajwain (se non li avete potete usare il timo)
• 2 cucchiaini colmi di Ghee oppure Burro
• 100 ml di acqua

Ingredienti per Keema – il ripieno

• 400 g di carne macinata di agnello ( oppure altra carne che preferite)
• 1 cipolla media tritata
• 3 spicchi di aglio e 2 cm di zenzero tritati insieme
• 2 foglie di alloro
• 1 peperoncino verde tagliato a pezzi
• 1 cucchiaino di garam masala
• 1 cucchiaino di semi di Cumino
• 1 cucchiaino di Cumino in polvere
• sale qb
• olio di semi di girasole qb

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