Autore: Sandra karuna
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Butter chicken / Pollo Makhani
Chicken Biryani, un piatto speziato a base di riso Basmati e pollo. Il Biryani non è un piatto consumato tutti i giorni ma viene preparato nei in periodi speciali o di festa,
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Chicken Biryani 2
Chicken Biryani, un piatto speziato a base di riso Basmati e pollo. Il Biryani non è un piatto consumato tutti i giorni ma viene preparato nei in periodi speciali o di festa,
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Raita
insalata a base di yogurt, con cetrioli pomodori e cipollina fresca . E’ rinfrescante e salutare,
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Sabudana Wada
snack della regione del Maharashtra fatto con le palline di tapioca e patate. Tenere e croccanti sono davvero deliziose, ottime per stupire i vostri ospiti.
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Chutney di cocco
Il Chutney di cocco è una salsa verde rinfrescante. Viene consumato insieme a snack salati come le Sabudana Wada, i Samosa, i Pakora
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Til Gul – Dolce al Sesamo
Un dolce molto popolare nella regione del Maharashtra e si prepara in particolare modo per la festa del Makar Sankranti. A base di Jaggery ( succo di canna solidificato ) e i semi di sesamo
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Batata Wada – Aloo Bonde
Batata Wada chiamata anche Aloo bonde è uno sfizioso snack a base di patate e spezie tipico del Maharashtra ma molto conosciuto anche nel sud India
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Keema Samosa- Fagotti ripieni
I Keema Samosa sono sei deliziosi fagotti ripieni di carne macinata che viene fatta prima saltare con cipolle e spezie.
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Rajma Masala- fagioli rossi in salsa
Rajma Masala è un popolare piatto indiano a base di fagioli Red Kidney Beans ovvero fagioli rossi che insieme alla cipolla ed il “masala” (il miscuglio di spezie utilizzate) creano un piatto delizioso
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Aloo Gobi
Aloo Gobi è in piatto vegetariano semplice e gustoso molto popolare della tradizione indiana. dove le patate e i cavolfiori vengono cotti con aglio, zenzero cipolla, pomodori e spezie.
India in cucina 