Ring Pakora


Deliziosi anelli di cipolla fritti in pastella di ceci

ring pakora

Ingredienti 

  • Cipolla tagliata ad anelli
  • Farina di ceci
  • 1 cucchiaino di Haldi Turmeric  (curcuma)
  • 1/2  cucchiaino di Ajwain
  • qb  peperoncino in polvere (Optional)
  • Una punta di cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • Acqua qb
  • Sale
  • Olio per friggere

Preparare una pastella con la Farina di Ceci, la Curcuma, Ajwain, il bicarbonato di sodio, il peperoncino, il sale e l’acqua.

Scaldare l’olio in una friggitrice, prendere gli anelli di cipolla, immergerli nella pastella e metterli a friggere nell’olio caldo, lasciarle  cuocere fino a dorarle, poi scolarle e servirle calde.

Si possono accompagnare con salse chutney o ketchup.

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