Ring Pakora

Deliziosi anelli di cipolla fritti in pastella di ceci

Ingredienti 

• Cipolla tagliata ad anelli
• Farina di ceci
• 1 cucchiaino di Haldi Turmeric  (curcuma)
• 1/2  cucchiaino di Ajwain
• qb  peperoncino in polvere (Optional)
• Una punta di cucchiaino di bicarbonato di sodio
• Acqua qb
• Sale
• Olio per friggere

Preparare una pastella con la Farina di Ceci, la Curcuma, Ajwain, il bicarbonato di sodio, il peperoncino, il sale e l’acqua.

Scaldare l’olio in una friggitrice, prendere gli anelli di cipolla, immergerli nella pastella e metterli a friggere nell’olio caldo, lasciarle  cuocere fino a dorarle, poi scolarle e servirle calde.

Si possono accompagnare con salse chutney o ketchup.