Dolci di cocco

Coconut Ladoos – Palline dolci di cocco

Se vi piace il cocco, allora questo è il dolce che fa per voi ! Facilissimo e veloce ha solo due ingredienti principali il latte condensato e farina di cocco. Questo è uno dei tanti dolci che si preparano per la festa delle luci “il Diwali”, matrimoni ed altre festività.

Ingredienti

• 2 tazza – latte condensato
• 4 tazze – farina di cocco
• 1 tazza  di latte
• 1 tazza di farina di cocco per guarnire

In una padella antiaderente o wok (kadai) mescolare latte condensato e la farina di cocco tostata prima leggermente con 1 cucchiaio di ghee, mescoliamo bene per 5 minuti a fiamma lenta; Aggiungiamo il latte e di nuovo mescoliamo bene ed andiamo avanti cosi fino a che il latte sarà completamente assorbito e l’impasto  risulti ben amalgamato e solido. 

Quindi spegnere il fuoco e lasciare intiepidire prima di iniziare a maneggiarla.

Formiamo delle palline grandi quanto una noce poi le  passiamo nella farina di cocco e le riponiamo in un piatto o contenitore.

Lasciamole freddare del tutto prima di offrirle agli ospiti o di gustarle.

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