Tag: ginger

• EGG CURRY

  

  Uova al curry Una ricetta semplice e buona, perfetta anche per i vegetariani.  Perfette per pranzo o cena, da gustare con paratha, roti o  riso.   Ingredienti per 2 persone:  4 uova sode 1 cucchiaio di farina 1 cucciaio di ghee o burro 1 cucchiaio di cocco grattugiato 5 cucchiai di olio 1/2 cucchiaino di…

  Sandra karuna

  1 Maggio 2016

  Carne, Le ricette, ricette vegetariane

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• Okra

  

    Okra Gli Okra, sono molto nutrienti e rappresentano ottima alternativa per le diete ipocaloriche perché contengono solo 33 calorie circa ogni 100 gr sono inoltre ricchi di vitamine A, B2, B6 e C, acido folico  e fibre. Contengono una sostanza chiamata mucillagine  buona per la salute, aiuta infatti a regolare i livelli degli zuccheri e del colesterolo…

  Sandra karuna

  4 febbraio 2016

  ricette vegetariane, Senza glutine, Verdure

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• MURG ADRAKI

  

  Il pollo allo zenzero è un piatto riscaldante che può essere gustato con un semplice riso al cumino o con i rotis.

  Sandra karuna

  6 Maggio 2015

  Carne, mughlai

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• Tadka daal

  

  Tadka Daal è una specialità dell’India settentrionale ed è un piatto semplice  tutti i giorni, a base di lenticchie gialle servito con riso Basmati  bianco o rotis . Una specialità del nord india che viene consumata tutti i giorni ed è una buona fonte di proteine per i vegetariani. ingredienti per 4 persone 1/2 tazza…

  Sandra karuna

  23 dicembre 2014

  Legumi, ricette vegetariane

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• Goa Fish Curry

  

  Fish Curry Un delicato pesce in salsa  Curry al sapore di cocco … per questa ricetta ho scelto il filetto di Nasello ma può andare bene anche il merluzzo o  altri pesci simili . Ingredienti : 500 g di filetto di pesce bianco tipo  nasello / merluzzo Per la marinata: 2 cucchiai di Haldi Turmeric…

  Sandra karuna

  12 dicembre 2014

  Pesce

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• Chicken Biryani

  

                                                                 Chicken Biryani è un piatto originario della cucina persiana , arrivato in india tramite  gli scambi commerciali, Divenuto poi, attraverso delle varianti locali,  parte…

  Sandra karuna

  10 novembre 2014

  Il Riso Basmati

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• Radice di Zenzero

  

  ADRAKI     Lo zenzero è una pianta molto conosciuta anche in occidente, conosciuto già dall’antichità da cinesi, indiani e arabi; con  il suo aroma caratteristico  dal sapore piccante  ha molte  proprietà curative sopratutto a beneficio dell’apparato digerente. In ambito alimentare come in quello curativo è la radice di zenzero a essere utilizzata, sia fresca che in polvere. Si crede che la pianta…

  Sandra karuna

  8 settembre 2014

  Articoli, Le Spezie

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• Chiken Curry (4 persone)

  

    Pollo al Curry Il pollo al curry è un piatto classico e molto conosciuto; nella cucina indiana il curry non è una spezia precisa nella sua composizione , per questo i curry possono essere molto differenti tra loro e dipende dal cuoco, alla sua abilità e gusto. Questa è la ricetta che vi propongo oggi…

  Sandra karuna

  4 settembre 2014

  Carne, Le ricette, mughlai

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