Tag: vegetariana

• Tadka daal

  

  Tadka Daal è una specialità dell’India settentrionale ed è un piatto semplice  tutti i giorni, a base di lenticchie gialle servito con riso Basmati  bianco o rotis . Una specialità del nord india che viene consumata tutti i giorni ed è una buona fonte di proteine per i vegetariani. ingredienti per 4 persone 1/2 tazza…

  Sandra karuna

  23 dicembre 2014

  Legumi, ricette vegetariane

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• Nimbu Rice

  

  Riso profumato al limone Questa è una delle ricette del  sud India a base di riso, più popolari e facili da preparare . L’aroma viene conferito al riso già cotto a vapore, versandoci sopra un soffritto con cipolle, limone e spezie.

  Sandra karuna

  12 dicembre 2014

  Il Riso Basmati, ricette vegetariane

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• Goa Fish Curry

  

  Fish Curry Un delicato pesce in salsa  Curry al sapore di cocco … per questa ricetta ho scelto il filetto di Nasello ma può andare bene anche il merluzzo o  altri pesci simili . Ingredienti : 500 g di filetto di pesce bianco tipo  nasello / merluzzo Per la marinata: 2 cucchiai di Haldi Turmeric…

  Sandra karuna

  12 dicembre 2014

  Pesce

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• Jeera Rice

  

    Jeera Rice  Riso Basmati profumato al Cumino si accompagna bene con diverse pietanze al curry o con il Dall, le lenticchie indiane di colore giallo .   ingredienti 300g di riso Basmati 1 cucchiaio di ghee 1 cucchiaino di semi di cumino sale qb Lavare il riso basmati in una ciotola grande  passando le…

  Sandra karuna

  10 novembre 2014

  Il Riso Basmati, ricette vegetariane

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• Sada Chawal

  

  Sada Chawal Riso Basmati bianco Viene coltivato soprattutto nel nord dell’India. Il Basmati è un riso molto pregiato,con grani lunghi e sottili molto profumato e leggero da digerire. E’ caratterizzato da un sapore leggero simile alla noce. Il riso Basmati più usato e quello bianco ma esiste una  luna varietà marrone con un sapore più pronunciato. …

  Sandra karuna

  10 ottobre 2014

  Il Riso Basmati, Le ricette, ricette vegetariane

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• Daal Makhani

  

  Delicate lenticchie in salsa vellutata da gustare con del riso Basmati semplice o al cumino.

  Sandra karuna

  8 ottobre 2014

  Le ricette, Legumi, ricette vegetariane

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• Chewda

  

  Chewda è uno snack salato a base di riso soffiato, perfetto da mangiare davanti la tv, quando si ha voglia di sgranocchiare qualcosa  o per l’ora del tè. Molto semplice e veloce da preparare, si può conservare molto a lungo se mantenuto in un contenitore a chiusura ermetica.

  Sandra karuna

  6 ottobre 2014

  Antipasti / Finger Food, Le ricette, ricette vegetariane

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• Veg.Pulao

  

    Il Pulao è un piatto semplice e veloce da preparare, si tratta di riso Basmati  stufato con spezie e ortaggi misti. Ingredienti: 300g Riso Basmati Misto di zucchine,carote,piselli,patate tagliati a cubetti molto piccoli 1Cipolla grande tritata finemente 2 peperoncino verde tritato Ghee / Olio di semi di girasole Sale (quanto basta) Spezie intere: 1…

  Sandra karuna

  8 settembre 2014

  Il Riso Basmati, Le ricette, ricette vegetariane

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