Tag: pane

• Bhatura-pane fritto

  

  Il Bhatura è uno sfizioso pane fritto normalmente consumato con il Chole ( ceci in salsa speziata) . Ricorda molto lo gnocco fritto o crescentina della tradizione Emiliana

  Sandra karuna

  14 settembre 2020

  Le ricette, Pane, ricette vegetariane

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• Paneer

  

  Il Paneer è un formaggio indiano che viene preparato in casa, facendo cagliare il latte con limone o con aceto; dopo averlo filtrato con una tela, si risciacqua velocemente e  lo si strizza con la tela stessa

  Sandra karuna

  1 dicembre 2016

  Articoli, Preparazioni di base, ricette vegetariane, Senza glutine

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• Roti

  

  Il Roti è solo uno dei tanti tipi di pane indiano. In India viene preparato con la farina “Atta”(semintegrale) e senza  lievito.

  Sandra karuna

  2 marzo 2016

  Pane, ricette vegetariane

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• Aloo Paratha

  Il Paratha è una delle tante varietà di pane indiano cotto al forno tandoori. Può variare per forma : rotonda, quadrata, triangolare,a forma di goccia;oppure per composizione :ripieno con patate /cavolfiore / paneer (formaggio fresco), oppure aromatizzato in superficie con foglie di menta, aglio e foglie di coriandolo.

  Sandra karuna

  5 febbraio 2016

  Pane, ricette vegetariane

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• Bhatura

  

  Bhatura, Pane fritto della tradizione indiana, normalmente servito con chole , ceci in salsa

  Sandra karuna

  21 luglio 2015

  Pane, ricette vegetariane

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• Pudina Naan

  Pudina Naan Il Naan è una delle tante varietà di pane indiano cotto al forno Tandoori. Può variare per forma : rotonda, quadrata, triangolare, a forma di goccia. Può essere aromatizzato in superficie con foglie di menta, aglio e foglie di coriandolo.

  Sandra karuna

  17 marzo 2015

  Pane, ricette vegetariane

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